Vad är det för initiativ?
Nätet
Ineffektiva distributionskedjor med många mellanled tiofaldigar ofta priset på lokalt fångad fisk. Det blir billigare att köpa industriellt framställd och processad fisk från andra sidan planeten än att äta färsk fisk direkt från den lokala hamnen. Lokalt fångad matfisk blir istället till en råvara i den internationella processindustrin eller fiskmjöl i den internationella fiskindustrin.
Upphämtning fredagar på Shangri-La, Gamla Varvsgatan 1, Göteborg
Mål
Det gamla sättet
Det gamla sättet: leder till ett högt konsumentpris, ett lågt producentpris och ett enormt resursslöseri.En kritisk massa av konsumenter sammankopplas direkt med yrkesfiskare vilket gör mellanled överflödiga. Transporter och paketeringar hålls på ett absolut minimum samtidigt som tekniska lösningar möjliggör skalbarhet med små overhead-kostnader.
Problem
Det nya sättet
Det nya sättet: gör att den lokalt fångade fisken blir konkurrenskraftig på marknaden, att yrkesfiskare får en bättre förtjänst och naturens resurser används mer effektivt.